ตั้งกระทะใช้ไฟกลางอ่อนใส่กุ้งลงไปตามด้วยน้ำปลา,น้ำตาลส่วนหนึ่งผัดใช้เข้ากันผัดไปเรื่อยๆน้ำก็กุ้งออก

ใส่น้ำตาลส่วนทีเหลือลงไปชิมรสที่น้ำนะคะชิมดูว่าชอบหวานประมาณไหนปรับเพิ่มลดตามชอบทิ้งไว้ปล่อยให้น้ำแห้งไปเองผัดเป็นระยะๆจนน้ำแห้ง