Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το χλιαρό προς ζεστό νερό,την ξηρή μαγιά και την ζάχαρη και ανακατεύουμε, αφήνουμε να δράσει η μαγιά περίπου για 15 λεπτά.

Προσθέτουμε το αλεύρι τό λάδι και το αλάτι καί ανακατεύουμε με μια κουτάλα.

Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά, ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι νά ξεκολλαει από τά χέρια,αν χρειαστεί μπορούμε να προσθέσουμε λίγο αλεύρι ακόμα. Προσοχή όμως να μην γίνει πολύ σκληρή η ζύμη! Πλάθουμε την ζύμη μέχρι να ξεκολλήσει από τά χέρια μάς και είναι έτοιμη. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1-1μιση ώρα.

Αφού περάσει η ώρα βγάζουμε την ζύμη από το μπολ και την βάζουμε σε δύο στρογγυλά ταψιά ή ένα μεγάλο ορθογώνιο. Καλό θα ήταν πριν βάλουμε την ζύμη μέσα στα ταψιά να τα έχουμε λαδώσει ελαφρώς.

Ανοίγουμε την ζύμη και βάζουμε την κρέμα γάλακτος (μισή συσκευασία για το 1 στρογγυλό ταψί),την απλώνουμε με ένα κουτάλι για να πάει παντού,από πάνω τοποθετούμε το ζαμπόν,ύστερα το τριμμένο τυρί και στο τέλος λίγα μανιτάρια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 25-35 λεπτά περίπου.

Είστε έτοιμοι να την απολαύσετε! Την ζύμη μπορείτε να την κάνετε με οποιονδήποτε συνδυασμό θέλετε,απλά εγώ σας δίνω αυτήν την νοστιμότατη ιδέα!