Udang masak asam (masak kampung)

Name: Udang masak asam (masak kampung)
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram udang segar berukuran sedang, cuci bersih, gunting kumis udang; 1/4 buah bawang bombay iris memanjang; 3 buah cabe rawit/keriting gunting-gunting; 1 batang sereh digeprek; Segenggam asam jawa; 1 sdt kunyit bubuk; 2 sdt garam; 2 siung bawah merah, untuk menumis; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Secukupnya air matang

Winda Setyareni @windaldicookpad

Timika

Udang masak asam adalah salah satu masalan andalan mama saya, dan berhasil menjadi salah satu makanan favorit saya juga ❤️

Lebih banyak

Udang masak asam (masak kampung)

Winda Setyareni @windaldicookpad

Timika

Udang masak asam adalah salah satu masalan andalan mama saya, dan berhasil menjadi salah satu makanan favorit saya juga ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

500 gramudang segar berukuran sedang, cuci bersih, gunting kumis udang
1/4 buahbawang bombay iris memanjang
3 buahcabe rawit/keriting gunting-gunting
1 batangsereh digeprek
Segenggamasam jawa
1 sdtkunyit bubuk
2 sdtgaram
2 siungbawah merah, untuk menumis
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Secukupnyaair matang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Setelah udah dicuci bersih, tiriskan udang, lalu tumis bawang merah & bawang bombay hingga wangi, setelah wangi masukkan udang, tumis udang hingga berubah warna
2

Peras segenggam asam jawa dengan air 1/2 gelas air matang, tambahkan kunyit dan garam aduk hingga tercampur rata/homogen
3

Setelah itu masukkan larutan asam jawa ke dalam tumisan udang tadi, aduk-aduk, masukkan sereh yang telah digeprek dan potongan cabe rawit/cabe keriting yang telah digunting2 tadi
4

Aduk hingga bumbu benar-benar meresap dan kuah tumisan menyusut/tinggal sedikit, angkat dan udang siap disajikan