ปิ้งมะเขือยาวให้สุก

ทอดไข่ดาว...ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟกลางทอดไข่ แล้วหั่นเต๋า เอาไว้โรยหน้า

มาทำ น้ำราด..ใส่ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกหม่าล่า ผสมให้เข้ากัน

นำมาราดบนมะเขือที่จัดไว้...แต่งหน้าด้วยไข่หั่นเต๋า..ราดน้ำอีกนิดหน่อย..ยกเสิร์ฟได้เลย