เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำดอกอันชันให้เดือด เทใส่ลงไปในแป้ง 100 ml ใช้ไม้พายคน เทน้ำที่เหลือลงไปอีก 100 ml ใช้ไม้พายคนอีกรอบและใช้มือนวดประมาณ10นาทีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- 2
คลึงแป้งเป็นแผ่นไม่หนาและไม่บางจนเกินไปใช้มีดหั่นเป็นเส้นๆและใช้แป้งมันโรยเพื่อไม่ให้ติดกัน
- 3
ใส่น้ำลงในหม้อประมาณ1/3ของหม้อต้มน้ำให้เดือดและเทเส้นลงไปซักพักค่อยๆเขี่ยๆให้เส้นไม่ติดกันอย่าคนเพราะจะทำให้เส้นเละต้มจนเส้นลอยขึ้นมาต้มต่ออีก 2 นาที ตักออกใส่ลงในน้ำเย็น
- 4
ใส่น้ำลงในหม้อ1/2 ถ้วยใส่น้ำตาลและเกลือลงไปคนให้ละลาย
- 5
ตักเส้นใส่ถ้วยตามด้วยน้ำเชื่อมและราดด้วยกะทิหรือนมพร้อมเสริฟ์ค่ะ ในรูปใช้น้ำอ้อยค่ะเส้นเลยเป็นสีเขียวและใช้กะทิค่ะไม่ได้ใช้นมหรือจะใช้นมก็ได้ค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7233864
ความคิดเห็น