นำแป้งทั้งสามชนิดมาผสมร่วมกันในชามอ่าง

ใส่เกลือ ผงฟู โซเดียมไบคารบอเนต ลงไปในชามอ่างแล้วเก็บไว้ในขวดได้เลยถ้าต้องการนำมาใช้ให้ทำขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนการใช้นำแป้งที่ผสมแล้วมาใส่น้ำเย็นให้ใช้แป้ง1ส่วนต่อน้ำ1ส่วนเติมน้ำมันพืชลงและน้ำปูนใสลงไปเป็นอันเสร็จสามารถไปชุบทอดกับอะไรก็อร่อยกรอบแล้วส่วนผสมอื่นเช่นพริกไทหรือพริกก็ผสมลงไปได้ในขั้นตอนนี้หรือใครอยากผสมตัวอื่นก็อยู่ขั้นตอนนี้เลย