มัสมั่นไก่กรอบแป้งพิต้า
มัสมั่นไก่ธรรมดาๆ สุดแสนจะน่าเบื่อ วันนี้เลยปรับสูตรนิดหน่อย เพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น วิธีการไม่ได้มีอะไรยุ่งยาก สามารถทำตามได้แน่นอนจ้า
มัสมั่นไก่กรอบแป้งพิต้า
มัสมั่นไก่ธรรมดาๆ สุดแสนจะน่าเบื่อ วันนี้เลยปรับสูตรนิดหน่อย เพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น วิธีการไม่ได้มีอะไรยุ่งยาก สามารถทำตามได้แน่นอนจ้า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขั้นตอนแรกให้ตั้งไฟกลาง เทหัวกะทิลงในหม้อ 1 ถ้วย ผัดจนกะทิแตกมัน จากนั้นให้ใส่พริกแกงมัสมั่นลงไปผัดด้วยประมาณ 200กรัม ตามด้วยมันฝรั่ง และแครอทอย่างละ 2 หัว (ปกติแล้วมัสมั่นจะไม่ใส่แครอท แต่เป็นความชอบส่วนตัวคะ)ลงไปตัวแกงผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นเติมหางกระทิตามลงไปประมาณ 3-4ถ้วย
- 2
ปรับไฟให้เบา และใส่ใบกระวานเพิ่มความหอม 1-2 ใบ จากนั้นเคี่ยวปรุงรสด้วยน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 2ช้อนโต๊ะ และน้ำมะขามเปียก 2ช้อนโต๊ะ(เครื่องปรุงทุกอย่างแนะนำให้ค่อยๆเติมทีละนิด และชิมเรื่อยๆ อย่าใส่เยอะเกินไป เพราะจะไม่สามารถแก้ไขรสชาติได้) และคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- 3
ระหว่างที่เราเคี่ยวตัวแกงมัสมั่น ให้เรานำน่องไก่ออกมาทอดกรอบ โดยเราจะตั้งไฟกลาง เทน้ำมันพืชลงในกะทะประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ จากนั้นให้วางน่องไก่ลงไป ดาดกับกระทะ คอยกลับน่องไก่ไปมา ขั้นตอนนี้เราจะใช้เวลานิดนึง เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง และมีความกรอบ หากเพื่อนๆคนไหนอยากได้ความรวดเร็ว สามารถทอดไก่แบบน้ำมันท่วมได้เลย จะช่วยลดระยะเวลาในการทำอาหารให้เร็วยิ่งขึ้น
- 4
เมื่อตัวแกงมัสมั่นได้ที่ ให้ใส่ถั่วลิสงลงไปตามชอบ เป็นอันเสร็จ วิธีทานเราจะตักตัวแกงมัสมั่นราดลงบนน่องไก่กรอบ สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะลองทานคู่กับแป้งพิต้าก็ได้คะ รับรองว่าอร่อยแน่นอน
- 5
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Crispy Chicken Massaman with Pita Bread สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น