นำหมูสับมาใส่ชามอ่างกระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ พริกไทป่น 1ช้อนชา หนำเลียบมายีก่อนหมักในหมูคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนพักไว้1/2ชั่วโมง

ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมที่เหลือเจียวจนหอมจึงนำหมูมาคั่วในกะทะใส่น้ำตาล น้ำมันหอยซีอิ้วขาวคั่วไปเรื่อยๆใช้เวลาเกือบครึ่งชั่วโมงใช้ไฟอ่อนหมูจะเปลี่ยนสีไปเหมือนหนำเลียบเสร็จตักใส่จานโรยกระเทียมเจียวต้นหอมเล็กน้อย

ข้าวต้ม. ต้มน้ำใส่ใบเตยพอน้ำเดือดเอาใบเตยออกใส่ข้าวหอมมะลิและใส่ข้าวเหนียว1กำมือลงไปในหม้อข้าวต้มคนไปเรื่อยๆจนข้าวบานเสร็จทานกับหนำเลียบ

ระวังความเค็มที่ลูกหนำเลียบต้องชิมก่อนปรุงรสต่างๆ