Ikan Bumbu Kuning

Name: Ikan Bumbu Kuning
Yield: 3-4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan (jenis Selar/Kembung/Belanak/ anything); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh kemiri; 1 cm kunyit; 2 cm jahe; 1/4 sdt Merica; 3 cm lengkuas geprek; 3 lbr daun salam; 1 bh serai; Daun bawang iris 2 cm; 1 bh tomat, iris tipis; Cabe rawit merah dan ijo secukupnya (saya: masing2 5 biji); 1 gelas air putih; 1/2 sdt gula/garam (secukupnya)

Dian Cahasta @EZ_cook

Tangsel

Masakan ikan yg disukai anak-anak, salah satunya ya ikan bumbu kuning ini. Mungkin karena rasanya gak terlalu amis dan berkuah ya..
Kadang aku masak ini buat manfaatin sisa2 ikan goreng yg gak abis juga 😂🤑

Lebih banyak

Ikan Bumbu Kuning

Dian Cahasta @EZ_cook

Tangsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 org

1/2 kgIkan (jenis Selar/Kembung/Belanak/ anything)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 bhkemiri
1 cmkunyit
2 cmjahe
1/4 sdtMerica
3 cmlengkuas geprek
3 lbrdaun salam
1 bhserai
Daun bawang iris 2 cm
1 bhtomat, iris tipis
Cabe rawit merah dan ijo secukupnya (saya: masing2 5 biji)
1 gelasair putih
1/2 sdtgula/garam (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan 1/2 matang. Sisihkan
2

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan merica. Beri garam 1/2 sdt.
3

Tumis bumbu yg sdh diulek dengan 4 sdm minyak goreng. Campurkan laos, salam serai. Kalau bumbu sdh harum dan matang, masukkan air 1 gelas. Masukan gula pasir 1/2 sdt. Tunggu sampai mendidih. Tes rasa
4

Masukan ikan yg sdh digoreng. Masukkan cabe rawit, tomat iris dan daun bawang. Biarkan mendidih. Angkat, sajikan.