Sambal goreng JTT (Jengkol, Terung, Teri)

Name: Sambal goreng JTT (Jengkol, Terung, Teri)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah Jengkol; 2 buah Terung ungu segar; 2 ons ikan teri (dalam foto ikan tamban); 15 buah Cabe merah; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah tomat segar; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng; 1 buah kentang (tambahkan kentang utk mengurangi bau)

Dapur Jahe Unikoe By. Nova Noona @cook_4833524

Perum. Tiban Ayu - Batam kota. Kepulauan Riau

Sambal goreng JTT (Jengkol, Terung, Teri)

Dapur Jahe Unikoe By. Nova Noona @cook_4833524

Perum. Tiban Ayu - Batam kota. Kepulauan Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahJengkol
2 buahTerung ungu segar
2 onsikan teri (dalam foto ikan tamban)
15 buahCabe merah
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 buahtomat segar
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak goreng
1 buahkentang (tambahkan kentang utk mengurangi bau)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan : 1. Jengkol di belah dua, terung ungu di potong potong terung, ikan teri di cuci bersih lalu saring, dan kupas kentang lalu potong potong
2

Giling kasar cabe merah, bawang merah, bawang putih dan tomat (jangan giling halus)
3

Goreng jengkol yang sudah di belah dua, setelah matang angkat dan rendam dalam air dingin. Setelah agak dingin memarkan / tumbuk sedikit dengan batu gilingan atau boleh dengan yang lain.
4

Lanjut goreng terung, kentang dan ikan teri. Setelah semua bahan di goreng. Terakhir lanjut goreng cabe yang sudah digiling kasar tadi dengan minyak yang baru, cicipi garamnya sesuai selera. Setelah goreng cabe matang masukkan semua bahan dan aduk aduk, jika sudah rata tercampur cabe siap untuk dipindahkan ke wajan untuk dihidangkan.