นำเนื้อหมูมาหั่นชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วพักไว้ ก็นำกระเทียมกับพริกมาโขลคให้พอแหลก เสร็จแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอให้น้ำมันร้อน นำกระเทียมกับพริกมาผัดให้หอมๆ

น้ำหมูที่เตรียมไว้ลงมาผัดเข้าด้วยกัน ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล ซีอิ้วขาว ตามชอบ แล้วใส่ส้มแขกตากแห้งลงไป เติมน้ำสักเล็กน้อย รอจนน้ำงวดใส่พริกไทยบ่นลงไปผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เสริฟกับข้าวร้อนๆไข่ดาวสักหน่อย อร่อยฟินค่ะ😋