Hancurkan tahu dengan garpu, masukkan telur, bumbui dengan garam dan lada bubuk, aduk rata, sisihkan, Masukkan bahan isi ke dalam perut cumi, tutup dengan kepala cumi, semat ujungnya dengan tusuk gigi, lakukan sampai habis

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan lengkuas, aduk sampai agak layu, tuangi santan, biarkan mendidih

Setelah mendidih, masukkan cumi, bumbui garam dan gula, aduk rata, masak dengan api kecil sampai cumi matang, sebelum diangkat masukkan cabe hijau keriting, aduk sebentar, test rasa, matikan api, sajikan