เตรียมเนื้อที่หั่นเป็นลูกเต๋า

ย่างสเต็กกับน้ำมันมะกอกจนสุก ถ้ามันออกมาเยอะให้ใช้กระดาษทำครัวซับน้ำมันในกระทะ

ใส่สาเก,โชยุ โรยเกลือและพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่เนยละลายคลุกให้ทั่ว ชอบแห้งๆก็ผัดนานหน่อย ชอบน้ำขลุกขลิกก็ตักขึ้นเลย

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและผักตามชอบ
• เนื้อสเต็กหั่นสำเร็จ เป็นเนื้อวัวผสมเนื้อหมูมีมันติด เนื้อนุ่มทานง่าย ย่างเท่าไรก็ไม่แข็งไม่เหนียว
• หากใช้เนื้อล้วนๆต้องเคี่ยวไวน์หรือเบียร์ก่อนเพื่อให้นุ่ม หรือเลือกเนื้อติดมันจะได้นุ่ม