Rica - Rica Ayam

Name: Rica - Rica Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam; Sedikit kemangi; 1 batang serei (geprek); 1 ruas jahe; 1 ruas laos; Daun jeruk; Daun salam; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 bh cabe merah keriting; 8 bh cabe hijau kecil; 10 bh cabe merah kecil (karena saya suka pedas); 1 sdm ketumbar; 1 ruas kunir; 5 bh kemiri; 1 sdt Garam; 1 sdm Gula; Sedikit penyedap rasa; 1 sdm kecap manis

Dwi Narendra @dwiang

Bojonegoro

Rica - Rica Ayam

Dwi Narendra @dwiang

Bojonegoro

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam
Sedikitkemangi
1 batangserei (geprek)
1 ruasjahe
1 ruaslaos
Daun jeruk
Daun salam
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
8 bhcabe merah keriting
8 bhcabe hijau kecil
10 bhcabe merah kecil (karena saya suka pedas)
1 sdmketumbar
1 ruaskunir
5 bhkemiri
1 sdtGaram
1 sdmGula
Sedikitpenyedap rasa
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai empuk, air kaldunya jangan dibuang ya kemudian goreng sebentar saja
2

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serei, Laos, jahe, daun jeruk dan daun salam kemudian masukkan air kaldu, garam, gula, kecap dan penyedap rasa
3

Selanjutnya masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu biarkan sampai agak mengering
4

Sebelum diangkat masukkan daun kemangi terlebih dahulu, diaduk sebentar baru diangkat
5

Selamat mencoba