Ayam Bakar Madu Mantul

Name: Ayam Bakar Madu Mantul
Yield: 1-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam negri / kampung (selera); Bahan merebus (ungkep); 6 Siung bawang putih; 8 Siung bawang merah; 1 sendok teh Lada bubuk / lada bulet (selera); 1 1/2 sendok teh ketumbar; 3 lembar Daun salam; 2 lembar daun jeruk; lengkuas; 1 batang sereh; Air asam jawa; Garam; Gula putih; Penyedap rasa (selera); kecap manis; Madu (merk apa saja); Bahan membakar ayam; mentega; madu

J.mandha @cook_4628051

Jakarta

Kepinggin Ayam bakar madu ala resto, tapi yg jual ayam bakar madu agak jarang kebanyakan ayam bakar biasa... timbulah ide mencoba buat sendiri, dan hasilnya gak kalah dgn ala resto dgn bumbu yg praktis dan gak ribet... :)

Lebih banyak

Ayam Bakar Madu Mantul

J.mandha @cook_4628051

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-6 porsi

1 EkorAyam negri / kampung (selera)
Bahan merebus (ungkep)
6 Siungbawang putih
8 Siungbawang merah
1 sendok tehLada bubuk / lada bulet (selera)
1 1/2 sendok tehketumbar
3 lembarDaun salam
2 lembardaun jeruk
lengkuas
1 batangsereh
Air asam jawa
Garam
Gula putih
Penyedap rasa (selera)
kecap manis
Madu (merk apa saja)
Bahan membakar ayam
mentega
madu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam (rebus ayam) yg sudah dibersihkan dgn bahan" untuk merebus yg sudah dihaluskan diulek (diblender) sampai empuk dan matang agar bumbu meresap ke ayam.
2

Setelah ayam dirasa sudah matang dan air merebus sudah menyusut, diamkan ayam sebentar saja kurang lebih 15-30 menit agar bumbu ayam meresap... sambil tester rasa.
3

Lalu setelah didiamkan dan bumbu sudah meresap, Bakar ayam dgn pemanggang, kalau saya pakai pemanggang teflon (selera saja) lalu oleskan mentega dan madu...
4

Ayam siap dihidangkan setelah dibakar... simpel dan praktis Ayam bakar madu dgn tambahan sambel terasi. Mantul banget :D