นำน้ำเปล่าเทใส่ภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ ทุบรากฝักชีใส่ลงไป รอจนน้ำเดือดใส่โครงไก่ลงไปต้ม

ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว สีอิ้วดำ รอจนโครงไก่สุก ลดไฟลงเคี่ยวไฟอ่อนๆหมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปลักษณะใส

ล้างทำความสะอาดตีนไก่ตัดส่วนเล็บออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงไปในหม้อต้ม แล้วใส่เลือดกับหมูยอตามลงไป

น้ำวุ้นเส้นไปแช่น้ำ พอนิ่มแล้ว ใส่วุ้นเส้นลงไปในหม้อ รอวุ้นเส้นออกใสๆ แล้วปิดไฟ

นำข้าวสวยไปต้มใส่เกลือเล็กน้อย ต่มพอข้าวบาน ปิดไฟได้

ตักข้าวใส่ถ้วย แล้วตักต้มเส้นราดบนข้าวต้ม โรยหน้าด้วยผักชีแล้วกระเทียมเจียว เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อย รับประทานได้เลย

สัดส่วนและเครื่องปรุงต่างสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบเลยน่ะฮ่ะ