ข้าวคลุกพริกเกลือ
Areerat Nernnam @areerat_nernnam
พริกเกลือของภาคตะวันออก จะหมายถึงน้ำจิ้มซีฟู๊ดนั่นเองค่ะ #คิดถึงบ้าน
ข้าวคลุกพริกเกลือ
พริกเกลือของภาคตะวันออก จะหมายถึงน้ำจิ้มซีฟู๊ดนั่นเองค่ะ #คิดถึงบ้าน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
โขลกพริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี และเกลือร่วมกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว ถ้าข้นเกินไปเติมน้ำต้มสุกได้อีกเล็กน้อย
**หมายเหตุ ใช้พริกขี้หนูสีแดง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1 สัปดาห์ จะใช้พริกสีเขียวก็ได้ แต่สีเขียวจะมีคลอโรฟิลล์ซึ่งทำปฏิกิริยากับน้ำมะนาวจะทำให้สีคล้ำ ควรปรุงแล้วรับประทานทันที
- 2
ตักข้าวสวยลงในอ่างผสม ใส่พริกเกลือในข้อ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่อาหารทะเลลวกได้ตามชอบ เช่น กุ้งลวก ปลาหมึกลวก และปลาแห้งทอด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3
จัดเสิร์ฟ แนมด้วยแตงกวา และไข่ต้มถ้าชอบ โรยหน้าตกแต่งด้วยผักชี
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/7386811
ความคิดเห็น