Sambal Goreng Krecek "rindu"

Name: Sambal Goreng Krecek "rindu"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg krecek sayur; 4 siung bawang merah (iris); 4 siung bawang putih (iris); 10 buah cabe rawit utuh; 1 buah sereh; 1 lembar daun salam; 2 cm lengkuas geprek; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdt ebi (dihaluskan); pucuk sendok terasi (dihaluskan); 3 ons cabe merah besar (sebelum dihaluskan direbus dulu); 5 buah cabe rawit (dihaluskan); 6 siung bawang merah (dihaluskan); 4 siung bawang putih (dihaluskan); 2 buah kemiri (dihaluskan); 1 sdt ketumbar (dihaluskan); 2 santan kara kecil; 2 sdm gula jawa; garam

Rina P @cook_7165471

😁 judulnya sedikit lebay...tapi memang ini masakan spesial. Biasanya sebagai pelengkap opor saat lebaran. kalo uda bikin ini pasti jadi rindu moment2 kebersamaan bersama keluarga besar😚

Lebih banyak

Sambal Goreng Krecek "rindu"

Rina P @cook_7165471

😁 judulnya sedikit lebay...tapi memang ini masakan spesial. Biasanya sebagai pelengkap opor saat lebaran. kalo uda bikin ini pasti jadi rindu moment2 kebersamaan bersama keluarga besar😚

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkrecek sayur
4 siungbawang merah (iris)
4 siungbawang putih (iris)
10 buahcabe rawit utuh
1 buahsereh
1 lembardaun salam
2 cmlengkuas geprek
3 lembardaun jeruk
1/2 sdtebi (dihaluskan)
pucuk sendok terasi (dihaluskan)
3 onscabe merah besar (sebelum dihaluskan direbus dulu)
5 buahcabe rawit (dihaluskan)
6 siungbawang merah (dihaluskan)
4 siungbawang putih (dihaluskan)
2 buahkemiri (dihaluskan)
1 sdtketumbar (dihaluskan)
2santan kara kecil
2 sdmgula jawa
garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan krecek dibaskom, tuang air biasa hingga krecek terendam lalu tiriskan
2

Siapkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas
3

Siapkan minyak untuk menumis dan tumislah bumbu halus, daun salam,daun jeruk,sereh,lengkuas hingga harum
4

Setelah bumbu harum, masukkan bawang merah iris,bawang putih iris, cabe rawit utuh
5

Jika cabe rawit sudah sedikit layu masukkan krecek yang sudah ditiriskan tadi lalu tumis bersama bumbu yang lainnya
6

Masukkan santan dan tambah air jika terlalu kental
7

Masukkan garam, gula merah dan cek rasa
8

Jika sudah pas,tunggu sampai air santan menyusut sesuai selera. jika ingin berkuah bisa ditambahkan air
9

Hidangkan..😚