Rendang sapi simple,gurih dan tidak pedas

Name: Rendang sapi simple,gurih dan tidak pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi dipotong kecil2; 1 bungkus santan instan 65 ml (sy pake sun kara cair kecil); Air untuk merebus n mengencerkan; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 cabe merah (boleh nambah kalo kurang); 1 cm jahe; 1 cm lengkuas, geprek; 1 batang serai,memarkan; 2 lembar daun salam,disobek pinggirnya; Secukupnya garam dan royco; 1 sdt gula jawa; Secukupnya gula pasir kalo dirasa masi krasa pedas haha

Vita Levina @vitalevina89

Jambi

Saya orang Solo yg kalo masak,udh turun temurun liat mama sm nenek masukin gula kedalam masakan.plus sejak kecil tinggal di Australia jd pas balik ke Indo agak kaget dan belom kebiasa2 jg smp skrg sama masakan yg pedes bgt.jadilah resep rendang sapi ini yg pake bahan sederhana,bhkn santan nya pake yg cair instan tp suami suka bgt.buat yg suka pedes bolehlah ditambahi cabenya.yuk cuzzz...

Lebih banyak

Rendang sapi simple,gurih dan tidak pedas

Vita Levina @vitalevina89

Jambi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/4 kgdaging sapi dipotong kecil2
1 bungkussantan instan 65 ml (sy pake sun kara cair kecil)
Air untuk merebus n mengencerkan
🌰Bumbu uleg
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
2cabe merah (boleh nambah kalo kurang)
1 cmjahe
🍾Bumbu penyedap
1 cmlengkuas, geprek
1 batangserai,memarkan
2 lembardaun salam,disobek pinggirnya
🍬Bumbu Perasa
Secukupnyagaram dan royco
1 sdtgula jawa
Secukupnyagula pasir kalo dirasa masi krasa pedas haha

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi sampai lunak.ada yg butuh 1 jam.ada yg pakai cara dipresto.ada yg pakai cara didiamkan daging sapi di dalam daun pepaya selama 2 jam.pokoknya pake cara masing2 supaya daging empuk.karena sy ga pny presto dan ga ada daun pepaya,maka sy potong2 daging menjadi kecil2 lalu rebus daging dlm air selama 1 jam an.buang air dan sisihkan daging.
2

Uleg semua bahan dalam kelompok "bumbu halus"
3

Nyalakan api,tumis "bumbu halus" dg minyak.setelah harum masukkan bumbu dalam kategori "bumbu penyedap".aduk sebentar sampai tercampur rata (menyatu).tambahkan air sekitar 1-2 gelas (kira2 nanti daging bisa terendam semua).
4

Setelah mendidih,masukkan bumbu dalam kategori "perasa",tes rasa.jika nanti kurang,masih bs ditambahi kok.jika dirasa sdh pas,masukkan daging yg td sdh di"empuk"kan,aduk smp tercampur dg bumbu. Didihkan smp air menyusut setengah.sesekali diaduk.
5

Masukkan sun kara ketika air sudah habis setengah.aduk,tunggu sampai mendidih,tambahkan air lagi sekitar 3 gelas,tunggu sampai mendidih dan menyusut.pokoknya butuh kesabaran ya bun.untuk step ini saya abis skitar 15 menit sendiri
6

Ulangi lg menambahkan air 1 gelas jika dirasa santan masih terlalu kental/blm masuk ke daging.aduk dan tunggu smp air menyusut dan tinggal santan dan daging.
7

Tes rasa.jika sdh pas,rendang siap dihidangkan💕