ปอกมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นแผ่นๆ ให้บางที่สุด แล้วซอยเป็นเส้นอีกที ถ้าใช้ที่ปอกผลไม้ฝานเป็นแผ่นบางๆเลยยิ่งดีค่ะ

ตั้งน้ำมันกระทะพอร้อน แล้ว ใส่พริกแห้งลงไปเจียวพอหอม แล้วใส่มันฝรั่งลงไป

ปรุงรสด้วยเกลือ จิ๊กโฉ่ว ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน

ตักเสริฟเลยค่ะ โรยด้วยต้นหอมซอย