Setelah Ikan lele dibersihkan dan dibuang kepalanya. Kemudian direndam dengan air jeruk nipis, pakai sekitar 3 jeruk nipis supaya hilang bau tanah dari ikan lele. Rendam selama 15 menit Sambil menunggu ikan lele di rendam, kita siapkan bumbu halus dan bumbu rendaman ikan lele.

Setelah ikan lele direndam selama 15 menit. Cuci bersih, dan balurkan dengan menggunakan bumbu goreng ikan. Tambahkan 50 ml air, dan rendam selama 5 menit.

Sambil menunggu lele direndam sebelum digoreng. Hayuk kita siapkan bumbu halus pismol nya. Kita haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, cabe keriting, jahe 2 cm, dan kunyit. Kalau saya sih pakai kunyit bubuk waktu dimasak, jd warnanya bs kita kontrol mau kuning banget atau nggak

Goreng ikan sampai kering dan berwarna kecoklatan. Kemudian sambil menunggu ikan selesai di goreng. Langsung aja kita tumis bumbu halus pismol tadi, jangan lupa tambahkan daun salam dan daun jeruk. Setelah berubah warna tambahkan air 100 ml. Aduk"sampai bumbu matang, kemudian tambahkan air jeruk nipis supaya makin seger asem" dikit. Dan jangan lupa tambahkan garam, penyedap/gula, kaldu ayam bubuk. Kemudian koreksi rasa. Setelah bumbu halus matang, matikan kompor dan masukan ikan lele yang sudah digoreng tadi ke bumbu pismol yang sudah dimasak. Syalala jadi deh...