Sambel Goreng Kentang Udang

Name: Sambel Goreng Kentang Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kentang; 1/4 kg Udang Kupas; 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Serai (geprek); 1 Ruas Lengkuas (geprek); 200 ml Air (me: Kara 1/2 Bungkus ditambah air 200ml); Bumbu Halus:; 10 buah Cabai Keriting; 5 buah Cabai Rawit; 7 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 butir Kemiri; Garam; Gula; Lada Bubuk; Kaldu Ayam Bubuk; Minyak Goreng

Rachma Intan Muslicha @cook_15965584

Jakarta

Sambel Goreng Kentang Udang

Rachma Intan Muslicha @cook_15965584

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grKentang
1/4 kgUdang Kupas
2 LembarDaun Salam
2 LembarDaun Jeruk
1 BatangSerai (geprek)
1 RuasLengkuas (geprek)
200 mlAir (me: Kara 1/2 Bungkus ditambah air 200ml)
Bumbu Halus:
10 buahCabai Keriting
5 buahCabai Rawit
7 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 butirKemiri
Garam
Gula
Lada Bubuk
Kaldu Ayam Bubuk
Minyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang lalu potong2 dadu. Cuci bersih, beri garam. Rendam sebentar dan bilas kembali.
2

Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga matang dan garing. Tiriskan
3

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas.
4

Masukkan udang kupas, masak hingga udang berubah warna. Lalu masukan santan. Beri garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih. Test Rasa
5

Setelah dirasa pas, masukkan kentang yang sudah di goreng. Aduk rata dan bumbu meresap. Angkat
6

Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba 😊