แกงเผ็ดเป็ดย่าง

Name: แกงเผ็ดเป็ดย่าง
Yield: สำหรับ 2 ถ้วย
Cuisine: ไทย
Ingredients: พริกแกงเผ็ด 10-20 กรัม; เป็ดย่าง 300 กรัม; กะทิ 1/2 ถ้วย; ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ; ตะลิงปิงผลเล็ก 10 ผล; มะเขือเทศเชอรี่ 5 ผล; พริกสด ใบโหระพา; น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว; น้ำเปล่า 1/2 ถ

ครัวลุงเยิ้มอยากค่อยทำ @YermVorapot

ผจก./อลอัวในครัว/ถ่ายภาพ/ล้างชาม

ตามความตั้งใจ... ช่วงนี้ตะลิงปิงออกเยอะ ได้โครงเป็ดย่างจาก MK restaurant เนื้อติดโครงเยอะมาก... จัดเลย แอบใส่มะเขือเทศเชอรี่ลงไปแต่งหน้าตาให้สวยขึ้นอีกหน่อยดูน่ากินขึ้นแฮะ !! ส่วนผสมเป็นการกะประมาณนะครับ !
#ครัวผจญภัย

ดูเพิ่มเติม

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

ครัวลุงเยิ้มอยากค่อยทำ @YermVorapot

ผจก./อลอัวในครัว/ถ่ายภาพ/ล้างชาม

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ถ้วย

พริกแกงเผ็ด 10-20 กรัม
เป็ดย่าง 300 กรัม
กะทิ 1/2 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
ตะลิงปิงผลเล็ก 10 ผล
มะเขือเทศเชอรี่ 5 ผล
พริกสด ใบโหระพา
น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว
น้ำเปล่า 1/2 ถ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตั้งกะทิไฟอ่อนกับพริกแกงพอสุกหอม ฉีกใบมะกรูด ใส่เป็ดย่าง ผัดให้เข้ากัน
2

พอสุกดี ใส่น้ำรอจนเดือด ตามด้วยตะลิงปิง มะเขือเทศเชอรี่ พริกสด ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายตัดรส ใบโหระพา พริกสดหั่นแฉลบ เสร็จสิ้นยกเสิร์ฟได้.
3

โครงกระดูกเป็ดส่วนที่เหลือ อย่าทิ้ง ! นำไปต้มฟักมะนาวดองได้นะ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

ครัวลุงเยิ้มอยากค่อยทำ @YermVorapot

เมื่อ 05 มีนาคม 2019 02:02 น.

ผจก./อลอัวในครัว/ถ่ายภาพ/ล้างชาม

ทำอาหารมันสนุก ที่ต้องใช้จินตนาการ ควบคู่กับความรู้ ความจำ และประสบการณ์ในการปรุงแต่ง รสชาติ แม้แต่การจัดจาน เมื่อทำแล้วก็อยากถ่ายรูปเก็บไว้ด้วย สนุกทั้งคู่..www.facebook.com/YermVorapot

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

คำสำคัญ

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม