Ayam Kemangi Bumbu Kuning

Name: Ayam Kemangi Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging Ayam *(sesuaikan kebutuhan); Kemangi *(tergantung selera); 2 Sereh/serai ukuran besar *(bisa ditambah sesuaikan selera); 2 daun salam *(bisa ditambah sesuaikan selera); 2 daun jeruk *(bisa ditambah sesuaikan selera); gula merah *(sedikit saja); Kaldu ayam *(sesuaikan selera); Garam *(sesuaikan selera); Lengkuas *(secukupnya); Air untuk merebus; 5 biji bawang putih; 7 biji bawang merah; Merica *(secukupnya); 4 biji lombok kecil; 2 biji lombok keriting *(bisa diganti lombok besar); 5 biji kemiri; 1/2 jari kelingking Kunyit *(bisa ditambah/pakai kunyit bubuk); 1/2 jari kelingking jahe

Windha Gunawan (Dapoer Ponya) @wwl123

Petung

Suka makan ini 😍😍😍 katanya sih ayam kemangi bumbu kuning, tapi bahan rasa2nya kurleb ajh deh ma masak rica2, dapat resep dari mba Mia, udh bbrapa x bikin ini... paling seneng ma lombok yg banyak, tp syg org rumah kurang bisa makan sambel, jadilah setiap buat... selalu lombok dikurangin..hehe
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#masakkuning
#bumbukuning
#ayammasakkunyit
#ayamrica
#ayamkemangi

Lebih banyak

Ayam Kemangi Bumbu Kuning

Windha Gunawan (Dapoer Ponya) @wwl123

Petung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daging Ayam *(sesuaikan kebutuhan)
Kemangi *(tergantung selera)
2Sereh/serai ukuran besar *(bisa ditambah sesuaikan selera)
2daun salam *(bisa ditambah sesuaikan selera)
2daun jeruk *(bisa ditambah sesuaikan selera)
gula merah *(sedikit saja)
Kaldu ayam *(sesuaikan selera)
Garam *(sesuaikan selera)
Lengkuas *(secukupnya)
Air untuk merebus
Bumbu ulek/ dihaluskan
5 bijibawang putih
7 bijibawang merah
Merica *(secukupnya)
4 bijilombok kecil
2 bijilombok keriting *(bisa diganti lombok besar)
5 bijikemiri
1/2 jari kelingkingKunyit *(bisa ditambah/pakai kunyit bubuk)
1/2 jari kelingkingjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan, dan potong - potong kecil daging ayam, saya lebih suka pakai sayap ayam yg banyak, sisihkan
2

Bersihkan daun kemangi dari tangkainya, sisihkan
3

Masak hingga mendidih kesemua bumbu yg sudah diulek/ diblender, dengan air secukupnya, jgn kebanyakan biar bumbu lebih berasa, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas digeprek, daun serai digeprek, dan gula merah sedikit saja *(bisa diganti gula pasir)
4

Masukkan daging ayam, masak lagi hingga mendidih
5

Setelah mendidih tambahkan daun kemangi, *(banyak lebih ok), diaduk sebentar saja biar bumbu dan kemangi merata. Biarkan hingga masak, tambahkan kaldu/bumbu penyedap, dan garam, tes rasa.
6

Hidangan siap disajikan