Asem-asem Keting Udang

Name: Asem-asem Keting Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan keting yg sedang bertelur; 1/4 kg udang; 1 lt air; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari kunyit; 1 sdt ketumbar; 2 lembar daun jeruk; 7 butir kemiri; 1 sdm asam jawa; Garam; Gula; Penyedap; 1 ikat daun bawang dirajang

Ida Ali Toha @cook_7689219

Mantup Lamongan

Ini makanan kesukaan suami sih. Kebiasaan aja masak gini karena daerah tambak. Banyak bahan bisa disesuaikan ya bund.

Lebih banyak

Asem-asem Keting Udang

Ida Ali Toha @cook_7689219

Mantup Lamongan

Ini makanan kesukaan suami sih. Kebiasaan aja masak gini karena daerah tambak. Banyak bahan bisa disesuaikan ya bund.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan keting yg sedang bertelur
1/4 kgudang
1 ltair
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jarilengkuas
2 ruas jarikunyit
1 sdtketumbar
2 lembardaun jeruk
7 butirkemiri
1 sdmasam jawa
Perasa :
Garam
Gula
Penyedap
Pelengkap :
1 ikatdaun bawang dirajang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dan rebus air.
2

Haluskan bumbu.
3

Masukkan ikan saat air mendidih.
4

Tunggu hingga air mendidih kembali, masukkan bumbu halus.
5

Saat kira2 bumbu dan ikan sudah matang, berikan rasa2 : garam, gula, penyedap. Tes rasa.
6

Taburkan daun bawang. Masakan siap.
7

Ikannya Bund, bisa diganti ikan segar yg lain. Bandeng, mujaer, nila, gabus.
8

Bumbu bisa ditambah cabe keriting akan lebih mantap Bund, tapi anak2 saya tidak suka pedas jadi saya skip.