Lontong Sate Ayam Homemade by Ani Rahma

Name: Lontong Sate Ayam Homemade by Ani Rahma
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam fillet bagian dada; Kecap manis; 15 butir Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 1/4 kg Kacang tanah; 12 buah Cabai merah; 10 buah cabai rawit setan; Daun jeruk purut; 3 lembar daun salam; 2 buah serai geprek; Garam; secukupnya Gula merah; Asam jawa; Saos tiram; Cabai bubuk; Bawang putih bubuk; 1/2 sachet bubuk bumbu rendang; secukupnya Minyak goreng; 4 butir kemiri; 3 butir Bawang merah cincang; 1 sdt Bawang putih bubuk; 1 sdt bubuk cabai; 2 sendok saos tiram; 4 sndok makan Kecap manis; secukupnya Garam; (Ayam dimarinasi dlm kulkas kurang lebih 5 jam, bru bakar)

Ani Rahma @cook_15629546

Kendal, Jawa Tengah

Cerita dibalik ini bermula dri q yg ngidam lontong sate ayam, tp kalau beli diabang kan g dibolehin suami krna msih hamil, tkut bakarnya setengah matang atau gmn. Nah krna saking g tahannya akhirnya kubuat sendiri deh, dengan ayam setengah kg. Eh malah tmn2 kantor jd pada minat order dan akhirnya delivery di q. Alhamdulillah bnyak yg suka dg sate buatanku termasuk suamiku.. yg akhire malah cm makan 4 tusuk krna abis kejual 😆😆. Untung suamiku ngijinin. Hehe

Lebih banyak

Lontong Sate Ayam Homemade by Ani Rahma

Ani Rahma @cook_15629546

Kendal, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 kgayam fillet bagian dada
Kecap manis
15 butirBawang merah
8 siungBawang putih
1/4 kgKacang tanah
12 buahCabai merah
10 buahcabai rawit setan
Daun jeruk purut
3 lembardaun salam
2 buahserai geprek
Garam
secukupnyaGula merah
Asam jawa
Saos tiram
Cabai bubuk
Bawang putih bubuk
1/2 sachetbubuk bumbu rendang
secukupnyaMinyak goreng
4 butirkemiri
Bahan Bumbu Ayam marinasi
3 butirBawang merah cincang
1 sdtBawang putih bubuk
1 sdtbubuk cabai
2 sendoksaos tiram
4 sndok makanKecap manis
secukupnyaGaram
(Ayam dimarinasi dlm kulkas kurang lebih 5 jam, bru bakar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam dicuci bersih potong kotak2 dan dimarinasi dengan bumbu sampai 5 jam kalau saya. Kemudian ditusuk2.
2

Buat bumbu kacangnya: kacang digoreng dan diblender. Simpan dulu. Kemudian blender 8 butir bawang merah, 6 butir bawang putih, 12 cabe merah, 10 cabai rawit, kemiri 4 butir, daun jeruk 3 lembar lalu ditumis smpai harum. Masukkan kacang blender tmbahkan air secukupnya, gula merah 4 smpai 5 gelondong yg kecil2, tambahkan serai, daun salam, garam, air asam jawa. Tunggu smpai keluar minyak kacangnya dan matikan kompor.
3

Lalu bakar sate yg sdah dimarinasi. (Saya pakai happy call) hehe krna punyanya itu.
4

Iris2 ketimun sebagai bahan pelengkap, cabai, bawang merah.
5

Sajikan dengan cinta.
6

S