Cocer las patatas, con un poco de sal, pinchar con tenedor para saber cuando están hechas.

En una sartén, poner un poco de AOVE y echar el ajo, la cebolla, el pimiento y la zanahoria, con un poco de sal y pimienta negra. Fuego medio, entre 5-8 minutos

Antes de que la verdura esté hecha, echar la carne picada (previamente salpimentada) y esperar a que se haga. Luego echar el vaso de vino blanco y esperar a que se rehogue.

Echar el tomate y remover en torno a 5 minutos.

Trituramos las patatas, con una cucharada de mantequilla y un poco de sal y ponemos la primera capa de puré de patatas, echar un poco de tomate debajo para que no se pegue.

Echamos la carne y volvemos a echar la segunda capa de puré de patatas y ponemos el queso rallado.