Pepes Teri basah bumbu pedas sederhana

Name: Pepes Teri basah bumbu pedas sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr teri basah -> buang kepala dan kotorannya; 1 buah jeruk nipis ambil air perasannya; 4 ikat daun kemangi petik daunnya; daun pisang; secukupnya tusuk gigi; bumbu halus :; 7 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 5 butir kemiri; kunyit; jahe; lengkoas; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; gula pasir (selera); 2 sdm minyak goreng (selera); sereh, geprek (selera); pelengkap: daun salam dan 15butir cabe rawit hijau&merah

Kaykae Shakira @mykay0611

zona negara berflower bagian tangsel.

Pepes Teri basah bumbu pedas sederhana

Kaykae Shakira @mykay0611

zona negara berflower bagian tangsel.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grteri basah -> buang kepala dan kotorannya
1 buahjeruk nipis ambil air perasannya
4 ikatdaun kemangi petik daunnya
daun pisang
secukupnyatusuk gigi
bumbu halus :
7 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah
10 butirbawang merah
5 butirbawang putih
5 butirkemiri
kunyit
jahe
lengkoas
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
gula pasir (selera)
2 sdmminyak goreng (selera)
sereh, geprek (selera)
pelengkap: daun salam dan 15butir cabe rawit hijau&merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ambil wadah lumuri Teri basah yg telah dicuci td dengan air perasan jeruk nipis, sisihkan. ulek bumbu halus, masukkan bumbu halus, daun kemangi, daun salam dan cabe rawitnya. aduk rata.
2

Siapkan daun Pisang, isi dengan ikan teri yg telah dibumbui tadi. bungkus dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
3

Kukus pepes selama 20menit. angkat. lalu bakar pepes di wajan hingga matang dan harum (sy sampai kering dengan api sangat kecil). angkat. sajikan.