Rendang daging

Name: Rendang daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging; 1/2 butir kelapa parut; Bumbu :; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 5 bh cabe rawit; 5 bh cabe merah besar; 1 sdm merica bubuk; 2 sdm ketumbar bubuk; 4 bh kemiri; Seruas jahe kunyit lengkuas; Sereh, daun salam dan daun jeruk; secukupnya Garam; Gula merah dan gula putih

Okta Ntu PonTy @okta_ponty

Rendang daging

Okta Ntu PonTy @okta_ponty

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging
1/2 butirkelapa parut
Bumbu :
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
5 bhcabe rawit
5 bhcabe merah besar
1 sdmmerica bubuk
2 sdmketumbar bubuk
4 bhkemiri
Seruasjahe kunyit lengkuas
Sereh, daun salam dan daun jeruk
secukupnyaGaram
Gula merah dan gula putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu. Kecuali sereh, daun salam dan daun jeruk.
2

Stlh halus, tumis bumbu dg sedikit minyak goreng. Masukkan sereh di geprek. Daun salam dan daun jeruk.
3

Peras santan. Pisahkan santan kental dan santan cair. Stlah bumbu mateng, masukkan irisan daging. Santan cairnya. Kecilkan api. Masak sampek empuk. (saya 1jam an)
4

Stlah empuk dan mengental. Masukkan santan kental. Aduk² stlah rendang mengental. Matikan. Dan sajikan.