Klapertart

Name: Klapertart
Yield: 17-18 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 3 butir kuning telor; 2 sdm maizena (asli 4sdm maizena tanpa custard); 2 sdm custard; 2 sdm tepung terigu; 200 ml air kelapa; 1/4 vanili susu (boleh skip); Bahan B :; 3 sachet skm (asli 100ml); 500 ml air putih (bisa diganti susu cair); 250 ml air kelapa; 5 sdm gula pasir; Bahan C :; 150-200 gr daging kelapa iris2; 50 gr kenari dicincang kasar (asli ga pake); 1 sdt kayu manis bubuk (asli ga pake); 1 sdm mentega (asli ga pake); Bahan D :; 2 btr putir telor; 2 sdm gula pasir; Toping :; iris Almond; Kismis; Kayu manis bubuk

Dini @dini_cook

Bangkalan-Madura

Resep by @elsa dengan sedikit modifikasi, resep yg praktis tapi rasa tetep mantull meskipun ga pake susu. Satu resep ini bisa jadi 17-18 cup alfol 7cm.

Lebih banyak

Klapertart

Dini @dini_cook

Bangkalan-Madura

Resep by @elsa dengan sedikit modifikasi, resep yg praktis tapi rasa tetep mantull meskipun ga pake susu. Satu resep ini bisa jadi 17-18 cup alfol 7cm.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

17-18 cup

Bahan A:
3 butirkuning telor
2 sdmmaizena (asli 4sdm maizena tanpa custard)
2 sdmcustard
2 sdmtepung terigu
200 mlair kelapa
1/4vanili susu (boleh skip)
Bahan B :
3 sachetskm (asli 100ml)
500 mlair putih (bisa diganti susu cair)
250 mlair kelapa
5 sdmgula pasir
Bahan C :
150-200 grdaging kelapa iris2
50 grkenari dicincang kasar (asli ga pake)
1 sdtkayu manis bubuk (asli ga pake)
1 sdmmentega (asli ga pake)
Bahan D :
2 btrputir telor
2 sdmgula pasir
Toping :
irisAlmond
Kismis
Kayu manis bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan dulu bahan A, campur kuning telor, maizena, custard, terigu, vanili susu, air kelapa jadi satu aduk sampai larut, saring dan sisihkan.
2

Siapkan bahan B dan taro semuanya dalam panci, skm, air putih, air kelapa dan gula pasir. Kemudian masak sampai mendidih jangan lupa sambil diaduk pelan. Setelah mendidih kecilkan api.
3

Setelah bahan B mendidih masukkan bahan A ke dalam bahan B masak terus dengan api paling kecil sambil diaduk sampai kental. Kemudian matikan api
4

Setelah bahan A+B kental dan api dimatikan masukkan bahan C kedalamnya yaitu mentega, kelapa muda iris, kenari cincang dan bubuk kayu manis, masak lagi kurang lebih 5 menit atau sampai bergelembung mendidih. Dan matikan api. Ini foto ada item2nya karena memang ada sisa kismis yg ikut dicemplungkan bareng kelapa muda :D
5

Tuang kedalam cetakan 3/4 saja. Punya saya jadi 18 cup
6

Mixer bahan D, putih telor n gula pasir sampai kaku, masukkan dalam plastik segitiga kemudian semprotkan di atas adonan tadi secara merata. Tambahkan toping, almon kismis dan terakhir tabur kayu manis bubuk.
7

Panaskan oven sebelum dipakai, kemudian oven di rak bawah kurleb 20mnt dan pindah ke atas kurleb 10 mnt sampai coklat keemasan. (Saya pake oven tangkring, sesuaikan dg oven masing2)