ตำรากผักชี+กระเทียม+พริกไทยให้ละเอียด และเตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม

นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในไก่ คลุกเคล้าจนเข้ากันดีแล้ว หมักไว้ 30 - 45 นาที

หมักหมูจนได้ที่แล้ว นำมาเสียบไม้ ปิ้งในกระทะเคลือบจนสุกตามต้องการ (นำไม้เสียบแช่น้ำ เพื่อให้เสียบได้ง่าย)

เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวเหนียว