Kuah suki

Name: Kuah suki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bumbu halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 siung kemiri; 20 buah cabe merah keriting; 4 buah cabe rawit; 10 cm lengkuas; 5 cm jahe; batang sereh 5 buah; 3 buah udang; 5 buah daun jeruk; 3 lembar daun salam; 5 buah jeruk nipis; 2 buah tomat; 4 lt air; secukupnya lada; garam sevukupnya; 5 sendok kecap asin

Aniq Noviciatie Ulfah @Noviciatie

Edisi coba coba

Lebih banyak

Kuah suki

Aniq Noviciatie Ulfah @Noviciatie

Edisi coba coba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 siungkemiri
20 buahcabe merah keriting
4 buahcabe rawit
10 cmlengkuas
5 cmjahe
batangsereh 5 buah
3 buahudang
5 buahdaun jeruk
3 lembardaun salam
5 buahjeruk nipis
2 buahtomat
4 ltair
secukupnyalada
garam sevukupnya
5 sendokkecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu tumis beserta cabai
2

Rendam udang dengan air untuk membuat kaldu udangnya, rebus hingga mendidih
3

Potong lengkuas dan jahe
4

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan cabai giling sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, dan tomat, aduk hingga merata dan masak
5

Masukkan tumisan bumbu, kedalam rebusan air udang, rebus hingga aroma kuah tomyam mulai keluar, lalu masukkan kecap asin, air perasan jeruk atau lemon, tambah gula dan garam sesuai selera
6

Saring rebusan air tsb, dan kuah siap disajikan