ซุปมะเขือเจ
#ครัวผจญภัย คำว่าซุป..เป็นภาษาอีสานแปลว่า ยำ ซุปมะเขือเปราะจึงเรียกให้เข้าใจง่ายๆว่า ยำมะเขือเปราะ เป็นอาหารที่นำเอาพื้นผักใกล้ตัวมาปรุงรสชาติให้น่าทานมากยิ่งขึ้น..พร้อมแล้วลงมือกันเลย
ซุปมะเขือเจ
#ครัวผจญภัย คำว่าซุป..เป็นภาษาอีสานแปลว่า ยำ ซุปมะเขือเปราะจึงเรียกให้เข้าใจง่ายๆว่า ยำมะเขือเปราะ เป็นอาหารที่นำเอาพื้นผักใกล้ตัวมาปรุงรสชาติให้น่าทานมากยิ่งขึ้น..พร้อมแล้วลงมือกันเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เลือกมะเขือไม่แก่เกินไป 10 ลูก ตัดขั้วออก
- 2
ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือดใส่มะเขือลงไป เคี่ยวจนสุก ตักพักไว้
- 3
คั่วพริกในกระทะไปกลาง คั่วจนสุก ตักพักไว้รอเย็น
- 4
นำพริกลงตำในครก แล้วจึงใส่มะเขือลงไปตำ
- 5
ใส่ปลาเจที่ทอดแล้ว หั่นเต๋าใส่ตามไป ตำให้เข้ากัน
- 6
แต่งรสด้วยผงปรุงรสเห็ดหอม,ซีอิ๊วขาว,น้ำตาลทราย บีบมะนางลงไป คลุกให้ทั่ว ลืมไม่ได้ใส่ปลาร้าเจ นิดนึง
- 7
หั่นท่อนผักชี,ผักชีฝรั่ง คลุกลงไป ส่วนสะระแหน่เอาไว้แต่งหน้า
- 8
พอเข้าที่ ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยสะระแหน่..ทานกับข้าวเหนียวเข้ากันดี...
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น