Bothok daging simple

Name: Bothok daging simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi yg tidak terlalu banyak lemak; 2 sendok makan santan kental (kara); 1 butir telur; Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cabe merah; 1/2 ruas kencur; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk

adeliadelle_ @cook_7470718

Malang

Bothok daging ini termasuk masakan rumahan yg tidak memerlukan bahan macam2 dan cara memasaknya pun mudah sekali. Bisa dicoba untuk variasi menu olahan daging.

Lebih banyak

Bothok daging simple

adeliadelle_ @cook_7470718

Malang

Bothok daging ini termasuk masakan rumahan yg tidak memerlukan bahan macam2 dan cara memasaknya pun mudah sekali. Bisa dicoba untuk variasi menu olahan daging.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi yg tidak terlalu banyak lemak
2 sendok makansantan kental (kara)
1 butirtelur
Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2cabe merah
1/2 ruaskencur
2 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang halus daging.
2

Masukkan semua bahan dan bumbu jadi 1 kecuali telur. Setelah tercampur, terakhir tambahkan telur. Telur dimasukkan terakhir untuk menghindari bau terlalu amis.
3

Setelah semua tercampur. Ambil adonan kira2 2-3 sdm, kemudian bungkus menggunakan daun. Saat akan menuangkan adonan ke daun jangan lupa untuk selalu mengaduk adonan agar air yang dikeluarkan daging tidak mengendap. Tips membungkus menggunakan daun pisang dengan mudah adalah,dengan cara meletakkan daun diatas panci kukusan agar terkena uap, sehingga daun menjadi lemas dan mudah dibentuk. Karena bothok ini berair, maka gunakan 2 lembar daun supaya tidak mudah bocor
4

Kukus bothok daging selama +- 45 menit.