หั่นไก่เจเป็นชิ้นแล้วนำไปทอดให้พอหอม(เนื้อไก่จะหอมน่าทาน) เตรียมพักไว้

หั่นผักชี ขิงซอยแล้วนำไปคั่วในกะทะจะทำให้ขิงมีกลิ่นหอมมากขึ้นและไม่เผ็ด)

เมื่อข้าวเละและนิ่มได้ที่แล้วก็ใส่เครื่องปรุงรสชิมรสชาติที่ชอบ ได้รสที่ชอบแล้วให้ใส่เนื้อไก่เจที่เตรียมไว้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อย

ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยพริกไทย ขิงซอย ผักชี และปาท่องโก๋(ไม่มีก็ไม่ต้องใส่) พร้อมทาน