Pecel ayam

Name: Pecel ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam di potong 10 (bisa jg di potong 12,menurut selera); 4 siung bawang merah ,; 8 siung bawang putih; secukupnya Daun salam,sereh,lengkuas dan kunyit,daun jeruk; 1/4 kg cabe rawit, Kurangin jika tdk suka pedas; 3 buah Terasi abc; 1 buah Tomat yg matang; 5 siung Bawang putih (skip jika tidak suka); g; Garam dan gula(boleh pakai penyedap jika suka); 1/4 kg labu siam yg kecil2; 1/4 kg Buncis muda

leny wilia @cook_15379068

Jakarta Barat

Pecel ayam dengan lalapan yg di rebus.

Lebih banyak

Pecel ayam

leny wilia @cook_15379068

Jakarta Barat

Pecel ayam dengan lalapan yg di rebus.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam di potong 10 (bisa jg di potong 12,menurut selera)
Bumbu untuk ungkep:
4 siungbawang merah ,
8 siungbawang putih
secukupnyaDaun salam,sereh,lengkuas dan kunyit,daun jeruk
Untuk sambal :
1/4 kgcabe rawit, Kurangin jika tdk suka pedas
3 buahTerasi abc
1 buahTomat yg matang
5 siungBawang putih (skip jika tidak suka)
g
Garam dan gula(boleh pakai penyedap jika suka)
Untuk lalapan:
1/4 kglabu siam yg kecil2
1/4 kgBuncis muda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,kemudian campurkan dgn bumbu ungkep yg sudah di haluskan kecuali salam,sereh dan daun jeruk fan lengkuas.di geprek,untuk daun jeruk robek ujungnya.
2

Jika ayam sudah empuk,angkat.
3

Panaskan minyak,masukan ayam di suhu minyak yg benar2 panas biar tidak lengket.
4

Jika sudah selesai menggoreng sisihkan ayam.
5

Goreng semua bahan untuk sambel,cabe,terasi,tomat dan bawang putih.minyak jgn terlalu banyak.
6

Haluskan bahan sambel jgn lupa garem dam gula(jika suka bisa di kasih penyedap)
7

Kasih perasan limo,sambel siap di hidangkan.
8

Untuk lalapan: panaskan panci beri air secukupnya jika sudah mendidih masukan labu dan buncis yg sudah di cuci bersih
9

Biarkan selama 3 menit kemudian angkat.
10

Siap di makan dgn nasi hangat ayam goreng,sambel dan lalapan.