Spicy Shoyu Ramen
Siapa coba yang nggak kenal sama ramen. Mulai dari ramen ala Jepang sampai ala korea.
Makanan berbahan dasar mie ini memang jadi andalah orang Asia banget.
Kali ini aku mau bikin ramen ala Jepang yang namanya Shoyu ramen. Karena bahan dasarnya menggunakan shoyu (kecap asin Jepang). Kalau nggak punya kecap asin Jepang, bisa gunakan kecap asin biasa kok.
Untuk rasa pedasnya bisa disesuaikan kok. Tapi kalau bisa jangan terlalu pedas, karena bisa menghilangkan rasa segar dari kuah ramennya.
Resep kali ini diambil dari resep salah satu blogger masakan favorit aku @JustOneCookBook.
Selamat mencoba
Spicy Shoyu Ramen
Siapa coba yang nggak kenal sama ramen. Mulai dari ramen ala Jepang sampai ala korea.
Makanan berbahan dasar mie ini memang jadi andalah orang Asia banget.
Kali ini aku mau bikin ramen ala Jepang yang namanya Shoyu ramen. Karena bahan dasarnya menggunakan shoyu (kecap asin Jepang). Kalau nggak punya kecap asin Jepang, bisa gunakan kecap asin biasa kok.
Untuk rasa pedasnya bisa disesuaikan kok. Tapi kalau bisa jangan terlalu pedas, karena bisa menghilangkan rasa segar dari kuah ramennya.
Resep kali ini diambil dari resep salah satu blogger masakan favorit aku @JustOneCookBook.
Selamat mencoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat dashi dengan merendam jamur kering di air dingin. Simpan di dalam kulkas minimal selama 2 jam. Saring dashi sebelum digunakan.
- 2
Panaskan minyak wijen di panci, lalu masukkan bawang putih dan jahe
- 3
Aduk hingga wangi
- 4
Masukkan doubanjang / sambal. Aku pakainya sambal bawang kemasan.
- 5
Masukkan kaldu ayam dan dashi
- 6
Masukkan shoyu, sake, gula
- 7
Masukkan garam, jamur kering (optional), biarkan hingga mendidih
- 8
Saring kuah ramen, lalu rebus kembali dengan api kecil
- 9
Masak mie seperti biasa
- 10
Sajikan mie di mangkuk, lalu siram dengan kuah ramen, dan beri topping
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar