หั่นหอมใหญ่ตามแนวยาว และนำเนื้อไก่มาหั่นให้พอดีคำ

เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำลงไปตามด้วย โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ และผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะลงไป และนำไก่ตามลงไป คนให้เข้ากันและทิ้งไว้บนเตา จนน้ำในกระทะซึมเข้าไปในเนื้อไก่

เอาหอมหัวใหญ่ที่หั่นแล้วใส่ลงไป แล้วผัดสักพักหนึ่ง จากนั้นตั้งทิ้งไว้ให้หอมหัวใหญ่สุก

เอาไข่ไก่มา 1 ฟองแล้วตี ให้เนียน แล้วเทลงกระทะไป ยกเสริฟราดกับข้าวร้อนและทอดไข่โปะลงไป