แร่ปลาเป็นชิ้นๆนำไปผสมกับซอส ปรุงรส,น้ำตาลนำไปตากแดดแรงๆ ครึ่งแดดพอตากแค่พอแห้งหมาดๆไม่ต้องให้แห้งสนิท(ไม่งั้นแข็งเคี้ยวลำบาก)