นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงลงไปผัดพอส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่เห็ดและหมูสับลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เครื่องแกงเคลือบส่วนผสมจนทั่ว ใส่ซีอิ๊วขาว แล้วคั่วไปเรื่อยๆ จนแห้ง สุดท้ายใส่ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ