เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุง. หั่นแครอท กับแตงกวาญี่ปุ่น เป็นท่อนยาว ทอดเบคอนให้พอสุกและอุ่นทูน่าให้พอร้อนแล้วพักไว้

ตอกไข่ ปรุงด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะทาน้ำเล็กน้อย ค่อยๆเทไข่ลงไปทอดให้เป็นแผ่นบางๆทอดให้สุกทั้ง2ด้าน ตักขึ้นพักไว้ ทำแบบเดิมจนไข่หมด

วางไข่ที่ทอดไว้บนเสื่อซูชิ ตักข้าวสวยมาวาง เกลี่ยข้าวให้บางๆและทั่วไข่เจียว

วางเบคอน ตามด้วยปลาทูนา แตงกวาญี่ปุ่น และแครอท