Cumi telur masak hitam

Name: Cumi telur masak hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi telur, bersihkan,jangan buang tinta; 2 btg sereh, ambil bagian putih, geprek; 5 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas, geprek; 50 ml air asam jawa; Bumbu halus; 7 bawang merah; 4 bawang putih; 10 cabe merah keriting; 1 cm jahe; 1 sdm ketumbar; 4 btr kemiri; secukupnya Garam, gula merah, kaldu ayam bubuk

Oeya Choeya @uyacook_153

Nemu cumi telur di pasar..jarang banget nemu nih cumi..cuss lah dimasak hitam, kali ini bumbu nya agak berbeda dari biasa yang saya buat..ruasaanya mantull buanget😍😍

Lebih banyak

Cumi telur masak hitam

Oeya Choeya @uyacook_153

Nemu cumi telur di pasar..jarang banget nemu nih cumi..cuss lah dimasak hitam, kali ini bumbu nya agak berbeda dari biasa yang saya buat..ruasaanya mantull buanget😍😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi telur, bersihkan,jangan buang tinta
2 btgsereh, ambil bagian putih, geprek
5 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas, geprek
50 mlair asam jawa
Bumbu halus
7bawang merah
4bawang putih
10cabe merah keriting
1 cmjahe
1 sdmketumbar
4 btrkemiri
secukupnyaGaram, gula merah, kaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum dan matang
2

Masukkan cumi dan air asam, beri garam, gula merah dan kaldu ayam bubuk secukupnya
3

Masak hingga air berkurang atau bumbu mengental, koreksi rasa
4

Terakhir beri tambahan minyak goreng lagi, masak hingga air dalam bumbu habis/bumbu mengering (proses ini optional..sesuaikan selera aja)