Ikan masak kare ala alai

Name: Ikan masak kare ala alai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor (1/5 kg) ikan, sy pake ikan trakulu, boleh diganti ikan apa aja yg teksturnya agak padat. contoh: tongkol; 1 bks santan kara yg segitiga. cairkan dgn satu gelas belimbing air; 4 siung bwg merah; 2 siung bwg putih; 4 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; secukupnya kunyit bubuk; 3 buah lombok merah besar, boleh pake lombok kriting, klo sy gk suka pedas jadi pake Lombok besar, cuma pengen warna merahnya; 1 batang sereh,geprek; secukupnya daun salam dan daun jeruk; secukupnya garam; secukupnya micin

fitrie.apt @cook_4984095

Bosen dengan menu ikan yg digoreng, bakar, rebus, coba2 dikare hasilx lumayan, n gampang...

Lebih banyak

Ikan masak kare ala alai

fitrie.apt @cook_4984095

Bosen dengan menu ikan yg digoreng, bakar, rebus, coba2 dikare hasilx lumayan, n gampang...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekor (1/5 kg)ikan, sy pake ikan trakulu, boleh diganti ikan apa aja yg teksturnya agak padat. contoh: tongkol
1 bkssantan kara yg segitiga. cairkan dgn satu gelas belimbing air
4 siungbwg merah
2 siungbwg putih
4 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
secukupnyakunyit bubuk
3 buahlombok merah besar, boleh pake lombok kriting, klo sy gk suka pedas jadi pake Lombok besar, cuma pengen warna merahnya
1 batangsereh,geprek
secukupnyadaun salam dan daun jeruk
secukupnyagaram
secukupnyamicin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu, kecuali sereh dan daun salam,daun jeruk.
2

Ehh... Jgn lupa sebelumnya lumuri dulu ikan yg sudah bersih dgn paresan jeruk ya... Biar amisnya ilang.
3

Tumis bumbu halus, hingga harum, masukan batang sereh geprek. Daun salam,daun jeruk.
4

Masukkan ikan, beri santan kara yg suda dicairkan terlebih dahulu. Tambahkan sedikit air sesuai banyaknya kuah yg diinginkan.
5

Beri garam dan micin secukupnya. Tes rasa. Masak hingga ikan benar2 matang.