คั้นน้ำใบเตย ใส่น้ำสะอาด 250 ml ใบเตย 20 ใบ ในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด กรองเอาเฉพาะน้ำ

ตอกไข่ใส่ชาม น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว เกลือ คนให้เข้ากัน

เทน้ำใบเตย กะทิ นมข้นจืด แป้งข้าวโพดใส่ชามผสม คนให้เข้ากันก่อนจะตั้งไฟ

นำหม้อขนาดใหญ่กว่าชามผสมเติมน้ำตั้งไฟจนเดือด แล้วเอาชามผสมลงไปวางบนน้ำเดือด คนจนกว่าข้นขึ้น (คนไปทางเดียวกันนะคะ อย่าหยุดคน เพราะมันจะข้นเร็วมาก)