ไก่ห่อใบเตย
#ไก่ห่อใบเตย..ไก่เนื้อนุ่ม ชุ่มกะทิ หอมใบเตย ทอดร้อนๆจานนี้ คู่กับน้ำจิ้มหวานหอมงาคั่ว..เป็นที่ถูกใจของเด็ก และผู้ใหญ่แน่นอนค่ะ #ครัวผจญภัย
#อร่อยอ่อยเหยื่อ
ไก่ห่อใบเตย
#ไก่ห่อใบเตย..ไก่เนื้อนุ่ม ชุ่มกะทิ หอมใบเตย ทอดร้อนๆจานนี้ คู่กับน้ำจิ้มหวานหอมงาคั่ว..เป็นที่ถูกใจของเด็ก และผู้ใหญ่แน่นอนค่ะ #ครัวผจญภัย
#อร่อยอ่อยเหยื่อ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
1.หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอดีคำ..ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียดสำหรับหมักไก่..แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย กะทิ งาขาวใส่น้ำมันงาเพิ่มกลิ่นหอม (สำหรับบางสูตรอาจใช้นมข้นจืดหมักไก่ให้นุ่มค่ะ) หมักไว้ให้เข้ากันอย่างน้อย 30 นาทีหรือนานกว่านั้นแช่ตู้เย็นไว้ก่อน
- 2
2.ล้างใบเตยให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้ก่อนค่ะ..เมื่อหมักไก่เข้าเนื้อดีแล้ว ห่อด้วยใบเตย..
จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนใช้ไฟกลาง นำไก่ที่ห่อใบเตยไว้แล้วลงทอดจนให้สุกพอดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน.. (สำหรับทำไก่ห่อใบเตยปริมาณเยอะ ๆ สามารถนำไก่ที่ห่อใบเตยแล้วไปนึ่งก่อนประมาณ 8-10 นาที แล้วค่อยนำไปทอดได้ค่ะ
- 3
3.มาทำน้ำจิ้มกันต่อเลยค่ะ..ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ใส่น้ำตาลปิ๊ป น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เกลือ ขิงทุบพอแตกเคี่ยวจนส่วนผสมเหนียวพอดี โรยด้วยงาขาวคั่วหอม ๆ ด้วยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น