Sambal Goreng Daging

Name: Sambal Goreng Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging kambing atau sapi potong2 kotak kecil; 2 kotak santan instan(bisa ditambah bila kurang kental); 3 lbr daun salam; 1 lbr sereh; 1 ruas lengkuas(digeprek); 3 sdm air asam Jawa; 1 Sdm gula merah(selera); Bumbu2 yg dihaluskan :; 1 ons cabe merah kriting; 1 ons cabe merah besar; 20 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt tersi matang; 1 buah tomat besar(belah dua)

Bunda Aminah @cook_2392902

Membuat masakan ini ada berbagai macam caranya, tapi kali ini saya akan memberikan resep yg paling simpel(menurut saya). Masakan ini lebih nikmat klu dimakan bersama nasi kebuli, ini resepnya. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/752345-nasi-kebuli

Lebih banyak

Sambal Goreng Daging

Bunda Aminah @cook_2392902

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging kambing atau sapi potong2 kotak kecil
2 kotaksantan instan(bisa ditambah bila kurang kental)
3 lbrdaun salam
1 lbrsereh
1 ruaslengkuas(digeprek)
3 sdmair asam Jawa
1 Sdmgula merah(selera)
Bumbu2 yg dihaluskan :
1 onscabe merah kriting
1 onscabe merah besar
20 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdttersi matang
1 buahtomat besar(belah dua)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kumpulkan semua bumbu utuh lalu tumis dgn minyak secukupnya. Goreng sampai bumbu2 matang, setelah terlihat matang angkat blender halus tambahkan terasi matang. Cabe merah disini bisa ditambah bila kurang merah. Dalam foto ini tomatnya ketinggalan jd setelah cabe matang baru sy goreng tomatnya(yg tlh dibagi dua) lalu semuanya diblender jd satu..
2

Lalu tumis bumbu halus(yg diblender) dgn sisa minyak yg pertama(bisa ditambah bila kurang) setelah tercium keharumannya masukan daging(kotak2) aduk2 sampai rata, tambahkan, salam, sere, lengkuas, air asam, gula merah, lalu aduk2..
3

Kemudian tambahkan santan instan atau santan dari kelapa parut(saya pakai kelapa parut). Bila memakai santan instan tambahkan air, masak sampai daging empuk dan santan menyusut, uji rasanya lalu angkat..
4

Pada saat penyajian beri bawang goreng di atasnya.. Sedaaappp... Ini foto dimakan bersama nasi kebuli..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bunda Aminah @cook_2392902

pada 11 Juni 2016 06.24

"Aku beriman kepada Allah Seperti aku meyakini matahari. Bukan karena aku melihatnya tetapi di sebabkan olehnya, Aku melihat segalanya." Imam Ali bin abi thalib As.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Daging Kambing Gula Merah Sereh Daging Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya