Mie Ayam Gampang

Name: Mie Ayam Gampang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buuah kemiri; 2 sdt merica bulat; 1 batang daun bawang; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kecil jahe; 2 batang serai; 1 batang kayu manis; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (wajib); 5 sdm kecap, kalo kurang bs ditambah; 1 buah gula jawa/merah; 2 sdt garam; 1 sdt merica (kalo dirasa kurang); 1 sdt kaldu bubuk ayam; Mie telor; Sawi hijau; Tauge; 1/2 ekor ayam sm cekker; Cabe rawit; Cabe merah

Della Aromatika Floridiana @dellflor

Kota Cilegon

Ini bumbu mie ayam resep dr mamah sy. Pake daun jeruk gt..jd enak baunya. Harus nya mie nya pake mie buat sendiri, tp ga punya giling an mie jd ya pake mie telor aja.

Lebih banyak

Mie Ayam Gampang

Della Aromatika Floridiana @dellflor

Kota Cilegon

Ini bumbu mie ayam resep dr mamah sy. Pake daun jeruk gt..jd enak baunya. Harus nya mie nya pake mie buat sendiri, tp ga punya giling an mie jd ya pake mie telor aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu Mie Ayam
4buuah kemiri
2 sdtmerica bulat
1 batangdaun bawang
Bumbu Geprek :
1 ruaslengkuas
1 ruas keciljahe
2 batangserai
1 batangkayu manis
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (wajib)
Bumbu lain :
5 sdmkecap, kalo kurang bs ditambah
1 buahgula jawa/merah
2 sdtgaram
1 sdtmerica (kalo dirasa kurang)
1 sdtkaldu bubuk ayam
Bahan :
Mie telor
Sawi hijau
Tauge
1/2 ekorayam sm cekker
Sambal :
Cabe rawit
Cabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam di cuci bersih di potong2 sesuai selera. Sy pake setengah ekor aja. Sm beli ceker sebungkus. Kalo pakai ceker harus direbus dlu biar empuk.
2

Ulek bumbu halus nya kemiri sm merica. Tumis dg sedikit minyak. Dg api kecil biar soalnya gampang gosong.
3

Lalu masukan bumbu geprek semua. Aduk bentar. Lalu masukan ayam. Aduk. Kasih air. Tunggu mendidih. Masukan kecap sm gula merah. Bumbui garam dan kaldu bubuk. Tunggu dlu smapai bumbu meressap. Kasih daun bawang. Kalo dirasa cukup matikan kompor.
4

Sajikan dg mie telor rebus. Sawi rebus. Tauge rebus jg. Kuah nya pakai kuah ayam aja. Bs jg sih tambah kuah dr rebusan mie.
5

Sambal nya rebus dlu cabenya baru ulek.
6

Siap sajikan.