ล้างเนื้อปูให้สะอาดแล้วพักไว้

หั่นหอมหัวใหญ่ให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

หั่นต้นหอมและคื่นฉ่าย ความยาวประมาณ 1 นิ้ว

พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง

ใส่น้ำมันลงในกระทะไฟกลาง ใส่หอมหัวใหญ่และพริกชี้ฟ้าลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่เนื้อปูลงในกระทะเร่งไฟแรง เติมน้ำลงไปในกระทะจะทำให้เนื้อปูสุกได้ทั่วถึงมากขึ้น

เมื่อเนื้อปูใกล้จะสุกจนทั่วให้เติมเครื่องปรุงลงไป ตามด้วยผงกะหรี่ (หากใครอยากใส่นมสดก็ใส่ได้นะคะ) ผัดให้ส่วนผสมเข้าในเนื้อปู จากนั้นโรยต้นหอม คื่นฉ่ายที่เตรียมไว้ ผัดเร็วๆ แล้วจัดใส่จาน