Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga wangi kemudian masukan rajangan daun bawang dan tumis kembali hingga daun bawang layu, jika sudah matikan kompor dan sisihkan

Panaskan air secukupnya dan masukan ayam beserta bumbu halus, lalu masukan garam, micin dan penyedap rasa secukupnya dan masak hingga ayam matang, tes rasa jika sudah pas matikan kompor.

Kemudian angkat ayam yang sudah direbus beserta kuah soto tadi, kemudian goreng ayam hingga kecoklatan.

Lalu suir-suir ayam, rendam sohun dengan air hangat atau air biasa jika sudah lentur bisa disaring dan sedikit dipotong dengan pisau beri taburan rajangan daun sop dan sisihkan.

Untuk penyajian masukan sohun secukupnya, suiran ayam, kol yang sudah di rajang dan telur rebus yang di iris lalu siram dengan kuah soto panas.

Bila ingin lebih nikmat bisa tambahkan sambal, bawang merah goreng, jeruk, kecap sesuai selera dan kerupuk. Soto Ayam siap di sajikan.