ขั้นตอนแรกนำเนื้อวัวล้างทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้น จากนั้นทำการหมักโดยใส่กระเทียมโขกประมาณ 2 กำมือ, ผงขมิ้น 1/2 ทัพพี, ผงหยี่หร่า 1 ทัพพี, ผงกะหรี่ 2 ทัพพีครึ่ง,น้ำตาลทราย 2 ทัพพี,เมล็ดผักชีโขลก 2 กำมือ, กะทิ 1 กล่อง (ขนาดกลาง), เมล็ดผักชีโขลก 2 กำมือ, และนมสดเล็กน้อย จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ระหว่างที่รอเนื้อหมักอยู่นั้น เราจะมาทำอาจาด โดยเริ่มจากล้างทำความสะอาดแตงกวา พริก และหอมแขกให้เรียบร้อย จากนั้นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ ขั้นตอนต่อไปให้ ตั้งหม้อและใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลลงไปเคี่ยวจนเหนี่ยว โดยใช้ไหกลาง และพักทิ้งไว้ให้เย็น จึงใส่พริก หอมแดง และแตงกวาลงไป

ขั้นตอนสุดท้ายเราจะมาย่างเนื้อที่เราหมักทิ้งไว้ โดยให้นำเนื้อเสียบไม้ และจากนั้นตั้งกะทะด้วยไฟกลาง และนำเนื้อลงไปย่าง พลิกกลับไปมา และย่างจนเนื้อสุกทั่วกัน และมีสีสันน่ารับประทานเป็นอันเสร็จ